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こちらは【英語】表記です。全 304P【絶版】サンフランシスコで最も有名なレストランの一つ 『 COI クア 』。店内も穏やかな雰囲気をもっており、レストランの批評家が「モダンな日本の茶室のよう」と表現した程だ。Daniel Patterson ダニエル・パターソンはマサチューセッツに生まれ、母はフランス語と歴史の教師、父は弁護士をしていたそう。そして25歳の時にソノマへ引っ越し、そこでレストランをオープンする。その後いくつかのレストランを開き、2006年に COI クアを始めた。哲学として、最新の料理技術と地元の食材を融合させ、料理がその土地や記憶、感情を語りかけてくる野生的であり文化的な料理を作り上げる事、を考えているそうだ。彼が何に対してどのようなインスピレーションを受け、どのような形でそれを伝えようとしているのか、レシピの更に奥の根幹的な部分を見る事ができるはずだ。じぇしかさま専用。状態は写真でご確認下さい。超レア エラー洋書　the fathers of the church ST。THE BOOK OF COFFEE/ザ ブック オブ コーヒー 洋書　古本。この名の由来はフランス語のquietやtranquilといった落ち着いた、静穏なといった事を意味するそうだ。★新品★ パディントン 洋書 15冊セット♡ とってもお得です‼︎ 英語 海外。Blue Note Records オリジナルプレッシング ガイド ブルーノート。現在２ツ星を獲得しているこのレストランのシェフを務めるのが Daniel Patterson ダニエル・パターソンである。マニア必見　！！　洋書　ネイビーシールズインベトナム。洋書 The Oxford History of New Zealand。だが彼は14歳から皿洗いとしてレストランで働き始める。天官賜福　韓国版　特典付。カランforキッズ Callan for kids 6冊セット(未使用有り)。5年後の賃貸契約が切れるまで営業し、ワイン・スペクター曰く“町で最も優れたレストランだった”そうだ。EL CROQUIS クリスチャンケレツ 1992-2015。ラスト1冊❗️TATTOO フラッシュ　刺青　タトゥー　入墨　デザイン　下絵　資料。彼の料理は創造的でありながら地元の素材にこだわり、知識の探究を欠かさない。洋書 Le Ricette Regionali Italiane 伊郷土料理。天官賜福　アニメ設定資料集　西西弗版　一花一剣。この本の中で彼の料理のレシピが公開されているが、各料理ごとに記されているコラムも是非読んで頂きたい。洋書❀ABCのビンテージ絵本 スウェーデン　児童書　古書　ヴィンテージ　北欧　本。洋書　シワバネクワガタ亜科のモノグラフ。#料理本#フランス料理